Zutaten
• 340 g Mehl
• 200 g flüssige oder Zimmertemperatur warme Butter
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 50 g Backkakao
Zubereitung
1. Alle Zutaten vermengen:
• Gib Mehl, flüssige Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Backkakao in eine große Rührschüssel.• Vermenge die Zutaten gründlich von Hand oder mit einer Rührmaschine bis er nicht mehr klebt
2. Ofen vorheizen:
• Heize den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor.3. Teig ausrollen und ausstechen:
• Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Kontrolliere die Dicke mit dem Teigtiefenmesser• Verwende deine Panzerkeks-Ausstecher, um die Kekse in die gewünschten Formen auszustechen. Lege die ausgestochenen Kekse mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
4. Kekse backen:
• Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 170 °C für etwa 10–15 Minuten. Die Kekse sollten fest sein, aber noch nicht zu hart, da sie beim Abkühlen etwas nachhärten.5. Abkühlen lassen:
• Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie kurz auf dem Blech abkühlen.